Ah, prepara o coração, porque vou te contar sobre uma receita que é praticamente um abraço da minha tia deixado na forma de um Bolo de Fubá com Goiabada feito no liquidificador. Sabe, aquela tia que sempre tem uma mão mágica na cozinha e consegue transformar ingredientes simples em algo extraordinário? Pois bem, essa receita é um legado dela, uma daquelas pérolas que passam de geração em geração.
Imagine só: uma tarde preguiçosa na cozinha, o cheiro envolvente de fubá no ar, e a goiabada dançando entre a massa. É uma viagem no tempo, um retorno à infância, quando os momentos mais doces da vida eram marcados por sabores caseiros. Minha tia, com seu sorriso acolhedor, sempre compartilhava esse Bolo de Fubá com Goiabada nas reuniões familiares, transformando simples encontros em celebrações memoráveis.
Então, pegue a receita da minha tia, sinta-se em casa na cozinha e permita que esses aromas e sabores despertem memórias afetivas em você também. Porque, afinal, o verdadeiro encanto de um Bolo de Fubá com Goiabada vai além da receita – é a conexão com quem a trouxe até nós, é o calor humano que se mistura com cada mordida. Aproveite cada fatia como se fosse um pedaço da minha história, da nossa história, repleta de amor e tradição.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de goiabada em cubos pequenos (ou a gosto)
- Manteiga e fubá para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá, removendo o excesso. Isso ajuda a evitar que o bolo grude na forma.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente somente para misturar.
- Despeje metade da massa na forma untada e espalhe os cubos de goiabada por cima, distribuindo de maneira uniforme.
- Cubra com o restante da massa, garantindo que os pedaços de goiabada estejam cobertos.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo (sem resíduos de massa crua).
- Após assar, retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de fubá com goiabada em fatias e aproveite!
Dicas adicionais para a receita de bolo de fubá de liquidificador
- Equilíbrio dos ingredientes: Ao combinar o fubá com a goiabada, é crucial manter um equilíbrio entre doçura e textura. A quantidade de goiabada adicionada pode variar conforme sua preferência pessoal. Para os amantes de um toque mais doce, aumentar a quantidade de goiabada pode ser uma opção tentadora.
- Textura e consistência: O fubá é uma farinha de milho que proporciona uma textura única aos bolos. Para garantir a maciez e leveza desejada, é importante peneirar o fubá antes de adicioná-lo à massa. Isso ajuda a evitar grumos indesejados.
- Fermento e crescimento: O fermento em pó é essencial para o crescimento adequado do bolo. Certifique-se de adicionar a quantidade correta e misturá-lo suavemente à massa para garantir uma distribuição uniforme e um bolo mais fofo.
- A arte de untar a forma: A escolha e preparação da forma são vitais para o sucesso do bolo. Utilize formas de boa qualidade e unte-as generosamente com manteiga, além de polvilhar fubá. Isso não apenas evita que o bolo grude, mas também adiciona um toque especial à crosta.
- Tempo e temperatura: Assar o bolo a uma temperatura adequada é essencial para uma cocção uniforme. Manter o forno preaquecido e controlar o tempo de cozimento são aspectos cruciais para garantir um bolo dourado por fora e perfeitamente assado por dentro.
- Resfriamento e sabor: Após assar, permita que o bolo esfrie na forma por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre. Além disso, o sabor do bolo de fubá com goiabada tende a se intensificar no dia seguinte, quando os sabores têm tempo para se mesclar.
- Criatividade na apresentação: Ao servir, considere complementar este bolo com uma cobertura leve de açúcar de confeiteiro ou uma fina camada de goiabada derretida, adicionando um toque visual e um sabor extra.
Conclusão
Assim, encerramos nossa jornada culinária pelo universo aconchegante do Bolo de Fubá com Goiabada feito no liquidificador. Espero que, ao seguir essa receita tão especial da minha querida tia, você tenha experimentado não apenas o prazer do paladar, mas também um pedacinho do carinho e das memórias que essa iguaria carrega consigo.
Este bolo não é apenas uma sobremesa; é um portal para momentos compartilhados à mesa, um elo entre o passado e o presente. Cada fatia é uma lembrança, um convite para saborear a simplicidade e a riqueza das tradições familiares. Que essa experiência tenha sido tão mágica para você quanto foi para mim, e que o Bolo de Fubá com Goiabada tenha agora um lugar especial em seu repertório de receitas afetivas.