O bolo de fubá é uma receita tradicional que combina simplicidade com muito sabor. Quando adicionamos pedaços de goiabada, esse clássico da culinária brasileira ganha um toque especial e irresistível. O preparo no liquidificador torna a receita ainda mais prática, ideal para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. Vamos aprender como fazer esse bolo delicioso e cheio de dicas para uma experiência perfeita!
Ingredientes para o Bolo de Fubá com Goiabada
- 3 ovos
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada cortada em cubos
- 1 pitada de sal
Sugestões de Substituição e Melhoria
- Açúcar mascavo: Para uma versão mais saudável e com um toque de caramelo, você pode substituir o açúcar refinado pelo açúcar mascavo.
- Leite vegetal: Se quiser uma versão sem lactose, use leite de amêndoas ou de coco, mantendo a cremosidade e o sabor do bolo.
Dicas de Economia
- Aproveite promoções: Fubá e goiabada são ingredientes acessíveis e muitas vezes encontrados em promoção. Aproveite para comprar em maior quantidade e preparar essa delícia sempre que desejar.
- Faça a goiabada em casa: Para economizar ainda mais, você pode preparar sua própria goiabada com frutas frescas, açúcar e água. Além de mais saborosa, você controla os ingredientes e evita conservantes.
Passo a Passo para o Bolo de Fubá com Goiabada
Preparando a Massa
- Misture os ingredientes no liquidificador: No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal, batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o fermento: Depois que a massa estiver bem lisa, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula. Evite bater o fermento no liquidificador para garantir que o bolo cresça de forma adequada.
Incorporando a Goiabada
- Prepare a goiabada: Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa. Esse truque simples evita que a goiabada afunde no bolo durante o assamento.
- Misture à massa: Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, garantindo que fiquem bem espalhados para que cada fatia tenha um pedaço generoso de goiabada.
Assando o Bolo
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e deixe aquecer por 10 minutos antes de colocar o bolo.
- Asse por 40 minutos: Leve a forma ao forno e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto).
Dicas de Acompanhamento e Variedades
- Polvilhe açúcar por cima: Depois que o bolo estiver pronto, você pode polvilhar açúcar e canela sobre o topo para dar um acabamento ainda mais saboroso e bonito.
- Calda de goiabada: Se quiser elevar o sabor, faça uma calda rápida de goiabada derretida para cobrir o bolo depois de assado. Basta derreter goiabada com um pouco de água e mexer até formar uma calda espessa.
Dicas Finais para um Bolo Perfeito
- Tamanho da forma: Utilize uma forma média de aproximadamente 22cm de diâmetro para que o bolo asse por igual. Uma forma maior pode deixar o bolo mais baixinho, enquanto uma menor pode impedir o crescimento adequado.
- Corte a goiabada em pedaços uniformes: Para garantir uma distribuição equilibrada da goiabada no bolo, corte os pedaços do mesmo tamanho. Isso ajuda a ter uma experiência uniforme a cada fatia.
- Deixe esfriar: Aguarde o bolo esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Isso evita que ele quebre e garante uma textura mais firme.
Conclusão
O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira delícia que combina tradição e simplicidade. Além de ser fácil de preparar, ele oferece uma experiência de sabor incrível com a combinação da massa de fubá macia e a goiabada derretida. Seja para um café da tarde ou uma ocasião especial, esse bolo certamente conquistará todos à mesa. Agora, é só preparar e se deliciar com cada pedaço!
PUBLICIDADE
Outras receitas que você precisa ver
