Sabe aquele docinho que transforma o dia? A gente sabe bem que algumas receitas vão além do sabor e nos transportam para memórias preciosas. É exatamente isso que acontece com este bom-bocado de fubá com coco. Ele tem o autêntico cheirinho da cozinha da avó, nos envolvendo em uma onda de carinho e boas lembranças.
Em apenas 1 hora, você tem pronto esse mimo perfeito para um café quentinho à tarde, ou como uma sobremesa reconfortante depois de uma refeição especial. E o melhor: os ingredientes são super acessíveis e o modo de preparo não tem segredo nenhum.
Não perca tempo! Experimente essa receita hoje mesmo e deixe-se surpreender pela combinação irresistível de sabor e textura que só o bom-bocado de fubá com coco oferece. Veja como é fácil no passo a passo abaixo:
Bom-bocado de Fubá com Coco: a Lembrança Doce da Cozinha da Vó
10
Porções1
135
kcalIngredientes
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Como Preparar seu Bom-bocado de Fubá e Coco
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes do bom-bocado no liquidificador por 5 minutos.
- Coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm ou em forminhas individuais, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Sirva, se desejar, polvilhado com açúcar e canela misturados.
Perguntas Frequentes (FAQ) sobre Bom-Bocado de Fubá com Coco
Sim, o fubá mimoso é o tipo ideal para o bom-bocado, pois é mais fino e contribui para a textura lisa e homogênea do doce. O fubá pré-cozido (flocão) não é recomendado para esta receita específica, pois resultaria em uma textura diferente, mais granulada.
O bom-bocado estará pronto quando estiver dourado por cima e firme nas bordas, mas ainda ligeiramente úmido no centro (ele firmará mais ao esfriar). Para ter certeza, você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro; ele não precisa sair completamente seco, mas deve sair limpo ou com apenas um pouco de umidade.
Sim, você pode congelar o bom-bocado de fubá com coco. Para isso, espere que ele esfrie completamente, embrulhe bem em plástico filme e depois em papel alumínio, ou coloque em um recipiente hermético. Ele pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente antes de servir, se desejar.
Sim, é essencial untar e enfarinhar a forma (ou as forminhas) muito bem. Isso evita que o bom-bocado grude, garantindo que ele desenforme perfeitamente. Use manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo, retirando o excesso. Para um desmoldar ainda mais fácil, você pode usar uma fina camada de açúcar em vez de farinha.
