A Lasanha de Berinjela Deliciosa é uma receita que traz um toque especial da culinária mediterrânea. Este prato é perfeito para quem procura uma opção saborosa, leve e rápida de fazer, já que podemos prepará-la em menos de 30 minutos! Com uma combinação incrível de sabores, a berinjela, conhecida por sua textura macia e sabor levemente adocicado, se transforma em camadas deliciosas que encantam o paladar. O resultado é uma refeição que agrada a todos, desde aqueles que amam experimentar novidades até os que buscam manter uma alimentação mais saudável.
Nesta receita, os sabores se unem de forma harmoniosa. Imagine a berinjela cortada em fatias finas, que trazem uma leve amargura, sendo intercaladas com um molho rico que acrescenta um toque de acidez e um gostinho caseiro. Queijo derretido e cremoso se espalha entre as camadas, criando uma textura macia e aconchegante quando a lasanha é servida. Os temperos simples, como alho e cebola, adicionam um aroma delicioso, enquanto ervas frescas garantem um frescor a cada garfada. Juntas, essas combinações criam uma lasanha que não só é rápida de fazer, mas também cheia de sabor e conforto!
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 400g de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela, ralado
- 100g de queijo parmesão, ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão ou orégano) a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Em um refratário, comece a montar a lasanha: coloque uma camada de molho, seguida por uma camada de berinjela, depois uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de molho por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão e as ervas frescas por cima da última camada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
As berinjelas são ricas em fibras e têm poucas calorias, o que as torna ótimas para uma alimentação saudável. Elas também contêm antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo. O alho e a cebola são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico. O queijo adiciona proteínas e cálcio, tornando essa lasanha não só deliciosa, mas também muito nutritiva.
Essa receita rende aproximadamente 6 porções. É perfeita para almoços em família, jantares com amigos, ou até mesmo como uma refeição leve durante a semana.
Conclusão
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